Hachis parmentier végé très réconfortant

J'aime beaucoup le hachis parmentier et ça réveille forcément toujours en moi des souvenirs d'enfance à faire un hachis avec les restes de viande : que ce soit le poulet presque fini du dimanche ou le restant de viande un peu trop cuite du boeuf bourguignon, le hachis avait toujours cette saveur réconfortante. C'est un plat recyclage avant tout, en tout cas c'est comme ça que je le conçoit. C'est avec cette idée que j'ai élaboré cette recette, voulant désespérément écouler des sachets de purée toute faite que je trouvais ignoble. Ayant rarement de la viande à la maison, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main : mon hachis était créé. Surprise du résultat, qui m'a beaucoup satisfaite, je me suis empressée d'en écrire la recette que vous lirez.